大果の野菜が安全な理由

国際食品安全承認規格 FSSC22000承認

大果では食品安全管理を実践するための国際的なマネジメントシステム規格であるFSSC 22000を取得し、さらなる安全性向上につとめています。

FSSC22000

水道水より綺麗な水で洗浄

常にフレッシュな野菜を供給するため、野菜の洗浄に使用する水は全て5度前後のチラー水(冷水)を用い、工場内の低温管理を実現しています。

チラー水での洗浄

工場監査いつでも対応できます

工場内の監査はもちろん、製品の菌検査や野菜の製造工程書の提出など、各種対応可能です。

安心と安全は人からはじまる

野菜づくりには土と水がとても重要です。

でも、もっと大事なことは

野菜を大事に育てている人がいるということ。

大果では「安心と安全は人からはじまる」を

コンセプトに野菜の元気を

みなさまにお届けいたします。

大果のつよみ

産直共同

日本全国の契約農家さんから新鮮な野菜が最短時間で届くよう万全の体制を整えております。契約農家さんとの共同があってこその「産直共同」。長年の実績と経験、そして農家さんとの信頼をひたすら積み重ねてまいりました。
産直共同

安定供給

お客様の調理に合わせて、いろいろなサイズのカット野菜を安定供給いたします。野菜をカットする機械は、長年の経験を活かした熟練のスタッフが日々メンテナンスを行うことで、トラブルを最小限に抑え「安定供給」に努めています。
安定供給

安心安全

大果では「安心安全」な野菜製品を皆さまへお届けするため、365日自主検査室を稼働、専門検査機関の協力体制も整えています。出荷までには多くのスタッフの真剣な眼差しと最新機械の検査工程を経て、美味しくて安全な野菜が出来上がります。
安心安全

鮮度保持

大果では「鮮度保持」のため各工程に冷蔵作業場を完備、原料入庫から出庫までの低温度管理を徹底して行い野菜の鮮度を保持することで、日本全国にコールドチェーン納品することが可能となっております。
大地と生産者からの大切な授かりものを、そのままの鮮度を保持したまま皆さまのもとへお届けします。
鮮度保持

事業内容

パッケージサラダの製造

お皿に出してそのまま食べていただける安心・安全なカット生野菜をパッケージしています。
いつも使いたい野菜「年中商品」とその季節にしか食べられない野菜「季節商品」、多種多様なラインナップを取り揃えております。
食卓で野菜を食べるイメージ

加工野菜の製造
量販店・飲食店向け青果の卸

日本全国の新鮮な野菜をお客様のニーズに合わせて様々なサイズにカット加工します。
加工野菜やそのままの野菜をコールドチェーンシステムによって、鮮度を保持したまま安心・安全にお客様へお届けいたします。
飲食店向けカット野菜を使った料理

スタッフブログ

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